Penne alla Gonzaga
Ingredienti Ricetta per 4:320 g di penne di grano duro Senatore Cappelli40 g di nocciole40 g di mandorle20 g di uvetta25 foglie di basilico80 g di Parmigiano Reggiano20 g di…
Penne al Farro con crema di topinambur e pistacchi
Ingredienti Ricetta per 4:280 g di Penne di semolato di farro dicocco 500 g di topinambur250 ml di latte2 tuorli50 g di panna100 g di pistacchi tritati1 spicchio di aglioOlio evo…
Linguine di Grano Tenero Gentil Rosso con salsa agli agrumi e pesce persico marinato allo zenzero
Ingredienti 280g di linguine di grano Gentil Rosso biologico Gedei200g di pesce persico fresco2 arance2 limoni1 cucchiaio di radice di zenzero grattugiataOlio extravergine di oliva q, b.Sale e pepe q.b.Erba…
Torta di Farro
Ingredienti Pasta per il guscio:300 g farina 0150 ml acqua50 ml olio evo5 g di saleRipieno:250 g farro lessato (circa 130g in chicchi)300 g di ricotta fresca di qualità50 g…
Plumcake alla Marinara
Ingredienti 200 g di farina tipo 2 di grano tenero Gentil Rosso3 uova100 g di yogurt bianco non zuccherato50 g di ricotta100 g di olio (50% EVO-50% semi)30 g di…
Spaghetti in viola con fonduta ai semi di papavero
Ingredienti Ricetta per 4 porzioni280 g di spaghetti di semolato di grano Gentil Rosso biologico Gedei300 g di cavolo viola100 g di panna fresca50 g di parmigiano reggiano20 grammi di…
Colomba di Danubio salata
Ingredienti Per 24 palline ripiene con le quali ottenere 3 colombe ti occorreranno:600 g di farina tipo 2 di grano tenero Gentil Rosso2 uova (1 per l'impasto e 1 per…
Penne con pesto alla stracciatella e fiori di zucca
Ingredienti Ricetta per 4 porzioni200 g di penne semi integrali di semolato di grano duro biologico Gedei200 g di stracciatella di burrata80 g di parmigiano50 g di pinoli1/2 spicchio d'aglio20…
Penne con le triglie
Ingredienti Ricetta per 4 porzioni200 g di penne semi integrali di semolato di grano duro biologico Gedei10 triglie6 pomodori2 scalogni1 spicchio di aglio12 olive taggiaschePeperoncino q.b.Finocchietto fresco q.b.Olio evo q.b.Sale…
Lumache con vongole e cozze al cartoccio
Ingredienti Ricetta per 4 porzioni240 g di lumache semi integrali di semolato di grano duro biologico Gedei600 g di vongole veraci600 g di cozze20 pomodorini datterini1 spicchio d'aglioPrezzemolo q.b.Rosmarino 1…