Linguine Semi Integrali Di Grano Tenero Gentil Rosso Biologico – Trafilate al Bronzo
3,30 €
Prodotta con semolato di grano tenero Gentil Rosso biologico, coltivato nei campi dell’Azienda Agricola Biologica GEDEI e macinato a pietra per preservare tutte le qualità nutritive del chicco. Ricca di fibre, antiossidanti, sali minerali e vitamine, unisce il gusto pieno della tradizione alla leggerezza di un prodotto sano e naturale, con un tempo di cottura di 10-11 minuti.Realizzata con soli due ingredienti — semolato di grano tenero biologico e acqua — questa pasta italiana è ideale per chi cerca un’alternativa alla pasta raffinata.
Descrizione
Tempo di cottura: 10-11 min.
Sono realizzate utilizzando semolato di grano tenero Gentil Rosso coltivato nei terreni della Azienda Agricola Biologica GEDEI s.s. con metodo biologico.
Il semolato, o farina tipo 2 o comunemente farina semi integrale, è ottenuto mediante il metodo di macinazione a pietra del chicco, che garantisce farine di ottime qualità organolettiche e nutrizionali perché il germe del grano resta intatto.
Il semolato contiene quasi tutte le parti del chicco: la crusca, detta crusca fine, e il germe del grano.
I loro apporti dal punto di vista nutrizionale sono molto importanti: sono ricchi di fibra, di antiossidanti, di sali minerali e vitamine.
La pasta che viene fatta con il semolato è quella che comunemente viene chiamata pasta semi integrale.
Contiene una quantità di glutine.
Ingredienti: Semolato di Grano Tenero Gentil Rosso Biologico, Acqua. Può contenere tracce di Soia e Senape.
Informazioni Generali:
- Denominazione di vendita: Pasta di Semolato di Grano Tenero Gentil Rosso Biologico
- Prodotto e Confezionato da: Pastificio Mozzo srl – Via Don Carlo Forante, 4, 37050 Villa Fontana (VR)
- Confezionamento: Plastica
- Origine:
- Paese di coltivazione del grano: 100% grano tenero Gentil Rosso italiano biologico certificato (IT BIO 005)
- Paese di molitura del grano: Italia
- Modalità di consumo: da consumarsi previa cottura in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione
- Modalità di conservazione: conservare a temperatura ambiente lontano da fonti di luce e calore
Valori Nutrizionali su 100 gr:
- Energia: Kj 1435 – Kcal 339
- Grassi: 1,74 g
- Di Cui Acidi Grassi Saturi: 0,36 g
- Carboidrati: 66,4 g
- Di cui Zuccheri: 0,83 g
- Proteine: 11,41 g
- Fibre: 3,40 g
- Sale: 0,04 g
Informazioni aggiuntive
| Peso | 250 g |
|---|---|
| Curiosità su questa pasta | Le linguine sono un formato di pasta lungo e piatto, simile agli spaghetti ma la loro sezione è rettangolare e piatta; questo permette di trattenere meglio i condimenti e restituirne la varietà di sapori. La loro origine risale al 1700 a Genova, dove sono ancora oggi un piatto tipico, e si pensa che il loro nome derivi dalle “lagane”, larghe fette di pasta all’uovo usate per preparare un piatto simile alle odierne lasagne. Le linguine sono adatte a condimenti freschi e leggeri come il pesto ligure, i frutti di mare, i sughi di pesce. |
